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最新消息| 餐飲店面的靈丹妙藥,讓效率與銷量齊飛的智能點餐模式 | 2021-07-14 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://baijiahao.baidu.com/s?id=1704795347399736406&wfr=spider&for=pc" 小牛量發布時間: 07-0916:32成都銳翼互動企業營銷策劃有限公司在疫情過后，以麥當勞和漢堡王為首的快餐連鎖店，迅速地推進了數字化進程，開始推行現場掃碼通過小程序或自有App進行點餐。而今年5月，麥當勞的數字化進程又再次引人矚目，也讓更多的餐飲企業不禁有了關注與思考：智能化餐飲真的能提升效率嗎？又有什麼潛在的優勢呢？行業先鋒的智能體驗雖然早期是抬手在頭頂的菜單中指出想要的套餐，但目前快餐巨頭們普遍都會邀請顧客使用二維碼或者自主研發的App，基本都能做到無交流無接觸點餐。而顧客也基本認同這種模式，即便在以往人數會爆滿的多家店鋪中，得益于智能點餐不再排起長隊，主要以90后為主的消費者群體也樂于使用。與此相映成趣的是，選址相同的蜜雪冰城因不是主推掃碼點餐，顧客會在店鋪前排起長隊，而原有同樣情況的奈雪卻因為上線了小程序而避免了這種情況。為何餐飲鐘愛智能點餐很多朋友在未了解前，也會對智能點餐產生疑惑，為何線下的店鋪卻熱愛推廣線上的智能點餐系統呢？這與傳統點餐帶來的流量、客流焦慮有直接關系。而智能點餐作為這一困境的解決方案，便是用餐飲SaaS系統普及后，對于流量問題的最優解決方案。以此也能延伸降低人工成本、精細化運營的優勢。根據美團此前公布的數據顯示，美團的智能餐飲系統能夠幫助門店提升20%的運行效率，同時降低5%的相關成本。智能體驗背后的數據化智能化點餐在表層上帶來的是用餐體驗提升，包括卻不限于用餐前對門店的餐品、等位情況進行了解，點餐、加菜、買單、開票更加快捷無需額外等待。而智能化點餐也同樣帶來了通過數據為經營管理賦能的新趨勢，不僅各項操作的數據將匯聚于后臺，能清晰查看翻臺率等數據，也可以此分析出用戶畫像。還能結合已有數據對顧客進行分類，建立餐飲會員制度，分析并運用數據助推復購，甚至是對于不同分類的會員進行精準推送，吸引到店，制造良性循環。智能點餐亦被市場看好被商家運用自如的智能點餐模式，實際上很早也被市場所看好，早在2019年企業級SaaS市場規模就超過了360億元，2022年市場規模預計會到千億級。在一二線城市的餐飲行業中，SaaS的使用率已接近100%，且已向三四線城市蔓延。在我國萬億級的餐飲整體市場中，餐飲SaaS擁有驚人的適應能力。由此不難知曉，通過小程序制作一款專屬于各自商家的小程序來實現智能點餐，是餐飲未來數年內極其重要的戰略指標。舉報反饋 關鍵字標籤：ipad pos推薦 |
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